分類彙整:LifeStyle

阿一海景飯店


今天去中午路過TST就順道去試一試位於iSQUARE 29樓的阿一海景飯店。

2013年米芝蓮推介中的二星餐廳有三名新力軍,這裡就是其中之一。
這店由阿一的高徒陳志豪主理,一坐下便奉上豆瓣醬,餐前小食: 花生和木耳,還有荔枝茶
陳醋伴木耳,還有炒過的蔥蔥,很開胃。但我個人還是喜愛譚仔的紅油木耳多一些 😛 
無敵大海景
先來一個露筍鮮蝦餃
然後是雞絲春卷
燒乳豬件….這個有點失望,沒想到會在阿一的店內吃到"濃"的乳豬
由於只是午飯路過,今次就不吃招牌阿一鮑魚了,改吃阿一鮑片
主角來了,紅燒大鮑翅,值得一提的是,在製作前他們會先煲少少湯給你試試味,看看味道是否合適,然後才入加材料製作
招牌一哥砂鍋炒飯
生果時間
總結,主要是因為阿一的名氣太大了,才來試一下,但沒有試到招牌的阿一鮑魚,但就今天所吃的菜式而言,價錢好像貴了一點。後來問店員,原來阿一本人一星期會有兩天來這店坐陣的,看來有機會再來會會他: )
話說位於iSQUARE 31樓的國福樓私房菜才是我更有興趣試試的:P

工作●讀書迷思


近來有不少朋友來找我吹水時都有問有關讀書和工作的問題

讓我來分享一下我的看法吧~

大眾對於大學的期望,已超出了"學習"本身,把提高社會地位,高收入等過多的希望都加在大學畢業身上。而一旦這些目標最後不能達到,問題就開始來了。

很多時,當我們在某個位置上(例如:學生)過度投入,忽略了未來,而自己又未為將來計劃起來時,一但離開了你目前的位置(例如:畢業/失業),無盡的無助和無奈就來了…

如果讀書僅為提高自己的學識和修養,充實一下自己,又或是當作消閒活動。但是這樣做需要有一定的經濟條件,如果能純為興趣,沒有任何負擔的去學自己喜愛的東西,誰不樂意? 但現實是殘酷的,即使有學生貸款,我也強烈建議準備大額貸款去讀書的朋友三思而後行。透過繼續不停的讀書來改變命運,是你自己思考出來,還是別人告訴你的?

你每一日都有選擇的權利,但改變是需要很大的勇氣。但我可以在此跟你對賭,當你在學生時間借下數十萬貸款,你畢業後九成九會搞到一鎬泡。別以為破產後就沒有事了,我可以跟你保證,破產後你未來的人生會遇上更多的麻煩。

我並不反對上大學學習,我倒是很建議有能力的話多去"進修"一下,多爭取點機會,交多些朋友,有些人經常會被人認為好命,到處到有人幫助,但這些人背後其實是付出很多努力去爭取的。

有時當公司請人時,最重要的是求職人是否當此時一個機會。這會很大程度反映他日後的工作態度和表現。

實際情況:
1. 香港地高學歷人士太多
2. 太多學院只是商業機構
3. 經驗人脈不足

最後我讓修改一下Jim Rogers 給年輕人的建議做總結吧
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1.勤奮。

“我並不覺得自己聰明,但我確實非常、非常、非常勤奮地工作。如果你能非常努力地工作,也很熱愛自己的工作,就有成功的可能”

2.獨立思考。

“我總是發現自己埋頭苦讀很有用處。我發現,如果我只按照自己所理解的行事,既容易又有利可圖,而不是要別人告訴我該怎麼做。我可以保證,市主流永遠是錯的。必須獨立思考,必須拋開羊群心理。每個人都必須找到自己成功的方式,這種方式不是政府所引導的,也不是任何諮詢機構所能提供的,必須自己去尋找。

3.別進商學院。

“學習歷史和哲學吧,幹什麼都比進商學院好;當服務員,去遠東旅行。”羅傑斯在哥倫比亞經濟學院教書時,總是對所有的學生說,不應該來讀經濟學院,這是浪費時間,因為算上機會成本,讀書期間要花掉大約10萬美元,這筆錢與其用來上學,還不如用來投資做生意,雖然可能賺也可能賠,但無論賺賠都比坐在教室裡兩三年,聽那些從來沒有做過生意的“資深教授”對此大放厥詞地空談要學到的東西多。成功並不完全取決於專業知識,更主要的是一種思維方法和行為能力。哲學能使人聰明,而歷史使人溫故而知新,更加明智。

4.了解你正在做的事。

“除非你真的了解自己在幹什麼,否則什麼也別做。知己知彼,百戰百勝!不打無準備之仗!”

後記1: 我近來越來越發現安安份份打份工的風險不比做點小生意低…因隨時有比人炒魷和公司出事的風險(當然大企業後者出現的可能性很低。)

後記2: 話說我幾日前為加強透明度公開了部份產品的來貨價,今天剛接到下半年的進貨報價單…來貨價又上漲了5-15% …汗….

永恆的價值


最近我上載了很多影片到youtube 🙂 一來可以賺點車費,但重點是為預防我老人痴呆後忘記曾經彈過的樂曲而留作記錄。

今天談及的內容是價值(VALUE)

很多人都知道,我日常大部分時間都營運著一個結他制作及維修的企業,我可以誠懇的告訴你,它是長期虧損的,但它最大的價值在於,在香港(那怕都全中國)你都很難再找到一家這樣的企業。極少有的專業人士和高度昂貴的存貨。如果有一天這個企業倒下了,那恐怕再找不到一個地方來維修結他和定制結他了。雖說它處於長期虧損狀態,但卻是我的慈善業務旗艦,因為長期持有數以百計的二手樂器需要捐出,所以它的值價遠超它的賺錢能力。

好,現在研究一些能賺錢的企業了,不是的話小小樂器店就要倒下了。

地球上最安全賺錢的東西,就是擁有最難以逾越護城河的公司,即是極強的壟斷性。

例如煙酒,可樂,賭埸。

要發掘這些企業很難嗎?不是,但要堅定的相信你找到的是超級壟斷型企業就很困難,首先因為在它未展現出壟斷性時,是很難察覺的。其次,就算是展現出壟斷性了,如果你不是高度了解這個企業到底在做甚麼,你也很難說服自已,你是對的。

舉個實例吧,有一間公司從來不用賣廣告搞宣傳,而且是低科技產業,它在全世界也有很的的市埸佔有率卻長期保持高水平,我和你都一定有用過或見過他們的產品。想到了答案嗎?

………..

開估了….

………..

答案是….

………..

提示來了,通常好東西都不是中國的喲…

………..

還沒想到? 再給一個提示,它成立了超過100年XD

………..

最後提示,它的簡寫是USPCC

………..

先想一想再往下看,因為答案在下面….

………..

答案來了…..

………..

………..

………..

United States Playing Card Company 美國撲克牌公司

bee1就是生產”蜜𡶶牌“啤牌的偉大企業(同時市面上有很不少品牌的紙牌也是屬於它的)

美國撲克牌公司生產低科技的紙牌,卻能賣的比其他對手更高的價錢(且擁有一定的定價權),這樣強大的企業是永達不需上市集資的,所以永遠也無法擁有它。

Bicycle Ace

星幕 Cielo


今日與家人去了位於天晉那邊頂樓的意大利餐廳 “星幕 Cielo"

由於我們中午12點就到了,還未到放飯時間,先包埸半小時吧:P
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很不錯的羊架,冇嘜蘇味,連平常不吃羊的我都吃了一件
20130508_125801海爐魚也不錯
20130508_125819當然小不了各款甜點:D20130508_12492720130508_12502920130508_125359

幸運而能干 ; 能干而幸運


2002年的諾貝爾經濟學獎頒給了心理學家Dr. Daniel Kahneman,他的偉大工作主要是說明了投資者的不理性。但他獲得諾貝爾獎的原因卻是 : 投資人的不理性是可以預測的。因為人類不斷重復犯錯。其中最明顯的一點是我們都不會認輸。主要原因是,認輸太痛苦了,所以我們就直接跳過,不認輸了。

世上絕大部分人都將好運歸於自己的非凡技能,將失敗歸於衰運。

但現實是很殘酷的。在某個特定時間能夠成為最成功的10%人只能歸於運氣

絕大部分人是通過努力的工作及大量儲蓄和節儉而成為富翁的,只有很少人是通過投資成為富翁。機會率低到你不會成為這樣的人。如果你因為炒賣而突然暴富,那到底是因為運氣好是能力高? 傾向於用恩典來解釋會比較好,而不能運氣或能力,但這不是一個神學問題。

因為能干而幸運所以我的小小結他企業還迄立不倒:P,雖然長期虧損…囧

後記:話說經過3年的努力後我的Youtube帳號最近發給了我100美金的薪水:D 很幸運有不少觀眾支持,在此再次感謝各位支持。我也把這100美元捐出去做了慈善活動:)

PS:如果按目前進度,再過30年我的Youtube年薪就能超越1000美元….看來要靠它吃飯…比中彩票更難XD

自由工作者


先報告一下我的Youtube影片廣告業務,經過3年時間努力後,我的YOUTUBE帳號將會在5月1日勞動節派給我100元美金的報酬,但單單購買拍攝器材及交租就已花了數十萬元(還未計算日常損耗….)看來今世都番唔到家鄉,可以慢慢坐艇XP

近來和友人談論起自由工作者(Freelance),簡單來說,即是彈性工作及彈性收入(即係唔穩定)

我也可算是一個專業自由工作者,即長期冇人工….但換取的是高度的彈性時間,但不代表自由XD

有不少朋友,為了興趣和自由而成為自己工作者,要固定上班的人常常很羨慕那些所謂的自由工作者,其實我們太多只看到事實的一面,他們當中,不少已經有一定的經濟條件,甚至有部分根本就不為生活而憂。年青的朋友們,我可以明確地告訴你,這類工作,正常都不會賺太多錢,地球上有沒有又自由,又可以賺大錢的FREELANCE? 我可以答你,是有的,但也只是名意上的自由。

但事實上自由工作者這個頭銜,在香港始終很不實際,我保證你在銀行申報工作時填上"FREELANCE" 之類的東西,你的供樓大計馬上告吹。加再上一項收入不穩定,你的信用卡批核可能也有困難。

相反,每年開年飯與一眾大老細食飯,當中包括身家不下十億元的,我連續三年聽他講新年願望是 : 『 希望今年可以做少D。』好明顯他不到倒下那天也不會停,而我也肯定他不熱愛他現在的工作,純粹向錢看,不肯放手,追求沒有盡頭的數字,他們的自由,完全比銀兩所俘虜了…

而我呢? 目前花了很多時間在我的藝術及慈善工作上,雖然長期虧本….

最後又用科老的名句來總結吧,就自由工作者而言,我想他們也想像科老所說的:
我不是任何人的主人, 也不是任何人的僕人, 這就是我的成就.
Andre Kostolany

溫馨提示:
1. 科老為德國著名投機家 “科斯托蘭尼",一生優雅富裕
2. 科老一生兩度破產